Bomen en struiken
Griekenland is ook met de bomen en struiken of heester flora één van de meest soortenrijkste in Europa.
Citrus

Citroenboom - Citrus limon Sinaasappelboom - Citrus sinensis
Kattenstaartfamilie - Lythraceae

Granaatappel - Punica granatum
Moerbeifamilie - Moraceae

Vijgenboom - Ficus carica
Napjesdragersfamilie of Beukenfamilie - Fagaceae

Tamme kastanje - Castanea sativa
De Tamme kastanje komt van nature voor in heel Zuid-Europa. In Griekenland groeien de bomen in de montane boomgrens, op koele locaties. De boom wordt circa 30 meter hoog, 250 jaar oud en is wijd verspreid in Griekenland. De naam zou komen van de stad Kastanies, een Griekse stad in het Evros gebied op de grens met Turkije. Zowel het hout als de vrucht van de Castanea savita zijn veel gebruikte producten.
Olijffamilie - Oleaceae

Olijfboom - Olea europaea
Meer informatie over de olijfboom, olijfolie en de olie
Palmenfamilie - Palmae of Arecaceae

Kretenzische dadelpalm - Phoenix theophrasti
Deze palm komt van oorsprong voor in Turkije, op het Turkse schiereiland Datça, daarna op Kreta en groeit
nu meer verspreid over Griekenland. De naam aan de palm is gegeven door de Griekse botanist en filosoof Theophrastus. De vruchten van deze palm zijn niet eetbaar.
Pruikenboomfamilie - Anacardiaceae
uitgebreide beschrijving van de mastiek van Chios
Mastiekboom - Pistacia lentiscus
Rozenfamilie - Rosaceae

Amandelboom - Prunus amygdalus of Prunus dulcis
De amandelboom is een gecultiveerde boom in Griekenland. De Romeinen noemden de amandel: Griekse noot (nux graeca). In het oude Griekenland waren veel mythen waarin de amandelboom een rol speelt. Volgens een mythe zou de amandel zijn ontstaan uit een druppel bloed van de Griekse godin Rhea, de moeder van de goden, vereerd op de berg Ida. Uit de cultus rondom Rhea zou Moederdag zijn ontstaan.
Volgens een andere Griekse mythe dacht Phyllis dat haar geliefde Demophon van Athene, haar had verlaten voor een ander en ze pleegde zelfmoord. Na haar dood veranderden de goden haar in een amandelboom. Demophon keerde terug, zijn hart brak en hij omarmde de amandelboom Phyllis die daarop in bloei kwam. Zo staat de bloeiende amandelboom voor de eeuwige liefde. Griekse huwelijken of wittebroodsweken worden nu soms nog gevierd bij bloeiende amandelbomen, zoals in Olympia. Op elk Grieks huwelijk wordt er Koufeta uitgedeeld, Koufeta zijn gesuikerde amandelen.

Loquat - Eriobotrya japonica
Een groenblijvende boom. De rijpe oranje vrucht Loquat is een redelijk zoete sappige vrucht, die zo gegeten kan worden maar ook wel verwerkt wordt in jam of salades. De fruitboom komt van oorsprong uit Japan, Japanse wolmispel, maar groeit nu al decennia in Griekenland.

Perzik - Prunus persica
Tamarisk familie - Tamaricaceae

Smyrna Tamarisk of Zout ceder - Tamarix smyrnensis
Groeit over het algemeen op zoute grond en is in Griekenland veel te vinden op het strand, in het zuiden van het vaste land van Griekenland, de Peloponessos en de Egeïsche Eilanden. Smyrna was de vroegere Griekse naam voor de stad Izmir. De bomen kunnen het zout, wat ze opnemen uit het zoute water, weer afscheiden. De bloemen zijn wit tot roze en de boom of heester bloeit aan het eind van de herfst en in de eerste wintermaanden.
Vlinderbloemenfamilie - Leguminosae

Judasboom - Cercis siliquastrum

Mimosaboom - Acacia baileyana / Mimosoideae
In Griekenland geïmporteerde boom vanuit bijvoorbeeld Brazilië.

Spaanse brem of Bezemstruik - Spartium junceum
Deze struik groeit graag op zonnige hellingen, veel langs de kant van de weg. De gele bloemen hebben een zoete geur. Hoogte tot 3 meter, bloeit vanaf half maart tot eind augustus. De takken worden wel gebruikt om bezems van te maken. De etherische olie van de bloem kan als slaapmiddel gebruikt worden.
Licheen of korstmos Griekenland

Dooiermos - Xanthoria
Lichenen of korstmossen worden gevormd door een symbiose, een interactie met twee organismen. Onderzoek naar korstmossen wordt Lichenologie genoemd. Korstmossen groeien langzaam en zijn vaak te vinden op de wat dunnere takken. Lichenen werden in de Griekse oudheid voor medische doeleinden gebruikt.
